只需要平底鍋就可以擼串 0

原料

豬梅花肉: 400g, 秋葵: , 大蔥: , 蘆筍: , 日式醬油: , 味淋: , 清酒: , 紅糖: , 醬: , 老抽: , 蜂蜜:

步驟

1豬梅花肉大概400克左右,裡脊肉或者五花肉都可以

2秋葵、蘆筍和大蔥,也可以用自己喜歡的蔬菜,什麼香菇西藍花啥的都行

3肉切薄片

4切好的肉片用半勺紅糖、一勺味淋、兩勺日式醬油、薑末腌制半小時

5把蔬菜和大蔥都切成4-5公分左右的段

6把除了大蔥以外的蔬菜穿串

7肉串穿法就是一層肉一層大蔥這樣穿起來

8照燒汁:一勺老抽、一勺清酒、一勺蜂蜜、兩勺味淋、三勺日式醬油,再加半碗水和勻

9鍋里油熱後放肉串煎到兩面微焦

10煎到兩面微焦時放照燒汁

11煎到照燒汁粘稠就可以了

12蔬菜也先煎一下再放照燒汁,煎到照燒汁粘稠或者感覺蔬菜入味變軟即可

13最後撒上芝麻

14再來杯冰汽水,開擼~

小技巧

1.肉串也可以用雞肉或者牛肉,雞肉用雞腿肉,牛肉用裡脊~ 2.日式醬油可以用生抽代替,味淋可以用料酒代替,但是最好不要代替為好~ 3.也可以用烤箱烤,但是需要提前把照燒汁用鍋熬制粘稠,烤的過程中刷熬制好的照燒汁~ 4.蔬菜串也可以用自己喜歡的菜~ 【學會記得來微博交作業哦~作+@請叫我蘑菇娘娘】 【菜譜第一時間更新在微信公號:蘑菇娘娘(mgnn127)】