平底鍋pizza

原料

pizza餅坯子: , 1⃣️牛奶: 220ml, 1⃣️麵粉: 600克, 1⃣️溫水: 少許, 1⃣️酵母: 5克, 1⃣️鹽: 3克, 1⃣️細砂糖: 40克, 1⃣️黃油: 30克(喜歡黃油的也可以多放), 餡料: , 番茄醬: 依個人口味添加, 奶酪: 依個人口味添加, 牛肉腸: 2根, 西紅柿: 一個, 各種水果: 隨意添加

步驟

1將牛奶溫一下,加入酵母,然後微攪拌後放置酵母融化氣泡冒出,黃油隔水融化,將糖和鹽加入攪拌至無顆粒,然後將1⃣️料全部混合在一起和面,揉至麵糰後蓋保鮮膜發麵,至麵糰膨脹為兩倍大即可。

2根據個人喜好或者鍋的大小將麵糰分為均等幾份即可,然後擀至麵餅,中間厚周邊薄,中間用叉子扎眼,鍋內少許油(好多方子不放油,我覺得那樣易糊,平底鍋版還是放點植物油),將餅朝上加熱至發黃然後翻面繼續加熱(底面可以不用過分加熱,因為後面放餡料還得加熱餅底),兩面均金黃後即可。

3將西紅柿劃十字加熱水去皮,切成小塊放碗里備用,牛肉腸切斜片或者顆粒均可,餅面刷一層番茄醬,鋪少許奶酪,放西紅柿、牛肉腸(青椒、香菇都可,越多味道越棒),水果類也是先刷番茄醬,撒奶酪,鋪自己喜歡的水果,餡料鋪滿後再加番茄醬和奶酪,繼續加熱,如果有微波爐可以微波爐轉一分鐘,沒有微波爐就平底鍋最小火加蓋(大概五分鐘就可,如果前面你的餅皮不夠熟就多烤一會)。 Bling bling 美味 pizza出鍋……

小技巧

加西紅柿是為了讓pizza味道更加,番茄醬和西紅柿畢竟還是不太一樣。

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