平底鍋烤吐司蛋塔 0

原料

兩個蛋撻份量: 吐司 2片 鮮奶油 25cc 雞蛋 1顆 糖 1小匙(喜歡甜度高的可多放一些糖)

步驟

1、將吐司去邊,用擀麵棍碾薄。 2、將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後,過濾備用。 3、器皿塗上少許奶油,將去邊的吐司放入模內,儘量鋪滿,不要留空隙。 4、將步驟(2)的蛋液倒入步驟(3)的杯內。 5、平底鍋鋪上一層不沾模烤紙或廚房紙巾,放入步驟(4),蓋上鍋蓋,用小火烤至蛋液熟即可。 6、若家中有烤箱的,可在已預熱180℃的烤箱內烤至蛋液熟即可。

小技巧

平底鍋跟烤箱不同處:它較受熱不均,火力局限在底部,所以會有焦黃。若使用烤箱底部就比較不會有焦黑感。