原料
牛奶: 250ml， 香草莢: 3cm（我用了1根- -b）， 蛋黃: 3個， 細砂糖: 適量， 低筋麵粉: 25g， 吉利丁片: 2片（10g）， 淡奶油: 100ml， 裱花:
步驟
1製作方法
2海綿蛋糕體請參見之前的歡歡海綿蛋糕方子，這個沒啥大區別，用自己的方子製作的蛋糕體也一樣，哈~）
3乘著蛋糕體冷卻的時候我們來做慕斯。香草莢剝開，放入牛奶中煮沸關火，鍋子加蓋燜出香味
4蛋黃加細砂糖打到發白，篩入低粉，拌勻
5將溫熱的1緩緩倒入，邊倒邊攪拌
6將攪拌均勻的3篩入鍋內，中小火加熱，不斷攪拌至濃稠狀離火
7趁熱放入冰水泡軟的吉利丁片，攪拌均勻。（吉利丁粉直接用常溫水泡開就好）
8淡奶油打發至六分發，加入5攪拌均勻，即可
9蛋糕冷卻之後，切成3片（由於人家喜歡吃蛋糕多一點，我就切了2片~） 放入8寸圓模內，由於蛋糕體是7寸的，放到8寸裡面，等下倒入慕斯液才會把蛋糕體的周邊覆蓋住
10倒入一半的慕斯液。放入冰箱冷藏至半凝固（看你的液體厚薄程度，如果相對厚，可以直接再放上一片蛋糕片）
11凝固後，再放上蛋糕片，倒入剩餘慕斯液（如果喜歡吃水果，可以在中間加一點）
12慕斯蛋糕全部凝固後，脫模。在蛋糕外包裹一層慕斯邊。然後開始裱花
13裱花嘴：聖安娜（我沒買進口的，太貴了！下不了手）淡奶油提前24小時冷藏，加入適量砂糖打到乾性。然後用裱花嘴擠出如圖一樣的花紋。啦啦啦，其實怎麼樣擺完全按照自己的想法
14擺上水果和巧克力裝飾就大功告成了
小技巧
- 海綿蛋糕體，請參見歡歡的方子。 2.慕斯體裡面有比較多的糖，所以不建議奶油裝飾裡面再多糖了 3.表面裝飾全憑自己的喜好，有朋友喜歡就放水果，也很漂亮。
