螺螄: 5塊錢， 姜: 2片， 蒜: 2個， 小米椒: 2個， 干辣椒: 1個， 白糖: ， 醬油: 適量， 料酒: 適量， 紫蘇葉:
1螺螄洗凈
2熱油鍋，加白糖，蒜姜辣椒
3倒螺螄，炒30秒
4加醬油，翻炒，再加料酒，翻炒
5加水，沒過螺螄，沸騰
6加紫蘇葉，大火收汁
一定要收汁
