原料
西蘭花: 一朵， 脆皮腸: 八個， 蒜瓣: 四瓣， 油: 適量， 醬油: 一小勺， 蚝油: 一小勺， 鹽: 一小勺， 蔥: 一根
步驟
1準備食材：西蘭花，蒜瓣洗乾淨切成小塊，脆皮腸切成小段，每個小段橫豎切兩刀。
2鍋里加入冷水燒熱，把西蘭花放進去焯水，加點食用油和鹽，顏色更翠綠。時間兩分鐘即可！
3把焯水後的西蘭花倒入冷水裡，防止變黃。冷卻後瀝干水～
4鍋中倒油，油熱後加入蒜瓣和蔥爆炒，控制好火候。
5倒入脆皮腸，翻炒片刻腸就開花了，特別可愛！
6脆皮腸開花後把瀝干水的西蘭花倒入鍋中，（一定要提前多瀝一會，要不倒入鍋里會很刺激的?），加入鹽翻炒均勻，倒入醬油，蚝油上色提味，最後可以加一點水煮一下，收汁後出鍋即可！
7出鍋啦～
小技巧
最後加水全憑個人喜好，喜歡吃脆脆的可以省去這步～
