香蔥燜鴨

原料

鴨肉: 半隻, 大蔥: 兩根, 芹菜: 兩根, 海天-海鮮醬: 兩勺, 紅糖片: 一小塊(5g左右), 薑絲: 適量, 鹽: 少許, 白酒: 適量, 白砂糖: 少許, 醬油: 少許(上色用,可省)

步驟

1鴨肉切塊洗凈

2大蔥和芹菜切段洗凈

3兩勺海鮮醬加水加入小塊紅糖片,加水拌勻

4鴨肉薑絲翻炒,加鹽加白酒翻炒7成熟,再加入白糖

5加入海鮮醬和水

6加入芹菜和大蔥段,翻炒一下,蓋鍋悶至水干。水干後可加點醬油上色,不想加可以省略

7出鍋