花式酸奶麵包 0

原料

高筋麵粉: 300g, 普通學生酸奶一份: 約150g, 雞蛋(加入麵糰): 一個, 糖: 20g, 酵母: 3g, 葡萄乾: 適量, 肉鬆: 適量, 黃油: 10g, 黑白芝麻: 適量, 蛋液(刷麵包表層): 適量, 鹽: 2g

步驟

1將麵粉,糖,酵母,酸奶,雞蛋,鹽一起和面,麵包機揉了30分鐘加黃油,繼續揉15分鐘,發酵啦啦(≧∇≦)

2取出揉好的面,排氣,分小份(可以選擇自己喜歡的份數哦),醒面15分鐘,可以裹入葡萄乾或肉鬆

3放入模具中,將烤箱打開預熱一會,放入一碗水,熱了以後關閉烤箱,將模具放入二次發酵。

4發酵好後,刷蛋液,灑芝麻

5放入烤箱,180度,18分鐘哦,出爐

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