西瓜皮炒銀針粉 0

原料

澄面: 500克, 鹽: 5克, 開水: 適量, 銀針粉: , 西瓜皮: 切條, 胡蘿蔔絲: , 海帶絲: , 香蔥:

步驟

1澄面過篩加鹽拌勻,慢慢倒入滾燙的開水用筷子拌成棉花狀

2稍涼後加少許食用油揉成光滑的麵糰

3把麵糰分成小小的劑子放在手心,搓成兩頭尖中間大的小粉條

4放屜子裡燒開水入鍋蒸15分鐘左右

5蒸好取出涼一會放少許食用油拌勻即可分小袋放冰箱保存

6熱鍋下油爆香蔥

7入西瓜皮炒至斷生並下少許鹽調味盛出備用

8下銀針粉爆炒並放少許鮑魚汁吊味(不能多哦,因為粉跟瓜皮都已有味了)

9加入海帶、胡蘿蔔絲翻炒最後加入瓜皮條炒勻即可

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