韭菜生蚝湯 0

原料

瘦肉: 350克， 生蚝: 500克， 韭菜: 若干， 黑胡椒: 若干， 胡椒粉: 若干， 麻油: 若干

步驟

1生蚝洗凈，韭菜切段，瘦肉切片。

25碗水下鍋煮沸，瘦肉下鍋

3下韭菜，中段下生蚝，黑胡椒粉

4煮一小時之後下白鬍椒粉，麻油兩圈，鹽。完成～～

小技巧

市場買回來的生蚝會有泥沙，記得要洗凈。不要太早放生蚝，會老了不好吃，也不要太后才放，湯會沒那麼鮮甜，黑胡椒和麻油如果怕韭菜臭青未和生蚝腥味的話可以多放點，可以辟味。