原料
海瓜子: 500g， 金不換: 1把， 姜: 適量， 蒜: 適量， 生抽: 適量
步驟
1所有食材洗凈，瀝干水分備用；
2鍋中放入適量色拉油，加熱後放入姜蒜爆香；
3加入海瓜子；
4海瓜子開口後加入金不換；
5蓋上鍋蓋大火收汁；
6加入適量生抽起鍋；
7開飯，營養搭配有木有，嘻嘻！
小技巧
1.海瓜子洗凈後用清水侵泡20分鐘左右，去除細沙； 2.海瓜子為海產品本身自帶鹽分，請適量放入生抽； 3.喜吃辣的朋友可在起鍋前加入指天椒粒，本人喜辣但更愛金不換的獨特味道，因此未加辣椒以保證食材更純粹的味道。
