原料
鴨腳包: 6隻， 臘鴨翅: 6隻
步驟
1首先是食材，鴨腳包是安徽宣城產的（淘寶可以搜到），還有臘鴨翅也可以一起煲。我以前在宣城待過一陣，對那邊的食物有著深刻的印象，腊味也是我鍾愛的食材之一。
2先把鴨腳包、臘鴨翅洗凈，辣鴨翅可以開成兩截更好入鍋，泡水裡半天，這樣做是為了節省燉煮的時間。
3接著是配料：姜、大蒜頭、小米椒、香芹、蒜苗、生抽和老抽、鹽、料酒。干辣椒我選的是朝天椒干，辣味特別棒，容易出味。
4然後是配菜：茶干，也就是豆乾類，我這個也是淘寶買的宣城茶干（水陽乾子）。也可以跟隨自己的喜好，加入耐煮易入味的配菜如腐竹、黃豆。
5浸泡後的鴨腳包會發脹，這時候把水倒掉換乾淨的水，上灶開火，開始把配料加入砂鍋中，依次是：醬油三勺、料酒半勺、鹽適量、大蒜、姜。煮至沸騰後關小火繼續煲。
6大概40分鐘後，加一碗水，繼續煲至湯汁收至一半，即可把香芹、小米椒、蒜苗結加入砂鍋，蓋面上就好了，蓋蓋燜一分鐘關火，一鍋超美味的鴨腳煲就完成啦！
