原料
十度良品機器: 5L， 納豆菌一份: 0.3g， 黃豆: 200g， 托架: ×3， 納豆發酵盒: ×9， 壓膜器: ×1
步驟
1挑選豆子請洗乾淨，加入三倍水浸泡18小時，將泡好的豆子撈出放入蒸碗放入鍋內隔水蒸蒸熟，蒸透，蒸軟即可
2在納豆菌接種前一個小時接通酵素機機體電源，提前啟動空氣凈化滅菌功能
3將納豆托架，發酵盒，保鮮膜，一次性手套，不鏽鋼盆，勺子，和接種及分裝時所使用器具用開水沖燙消毒
4將接種好的黃豆用勺子均勻的分裝到發酵盒中，每一盒不要太滿
5將消毒過的保鮮膜，分別蓋在每一個發酵盒上面，再用壓膜器把保鮮膜壓覆在黃豆表面，然後蓋上發酵盒蓋，將分裝好的發酵盒放到托架上，每層三盒，共三層，依序放入機體內，蓋好蓋子
6將功能鍵按到納豆功能指示燈閃爍，按開始鍵進入工作狀態
7發酵結束後將發酵盒從機體內取出降至常溫後，放到冰箱保鮮層低溫存放
8吃的時候可從冰箱取出，根據自己口味添加即可
