原料
紅薯: 250克大小的兩個， 黃油: 20克， 梨或者哈密瓜: 一丟丟， 鹽: 1點點， 馬蘇里拉芝士: 適量， 糖: 適量
步驟
1將紅薯洗凈表皮。
2用廚房用紙將紅薯整個裹起來，然後將廚房用紙用水打濕。
3放到微波爐里，高火6－7分鐘，中間3分鐘的時候暫停一下，把紅薯拿出來翻面。
4把紅薯取出來之後對半切開。這個時候紅薯其實已經熟了，如果你餓懵了，現在就可以吃了。不過如果你再堅持一下，就可以吃到驚為天人的芝士焗紅薯了。
5用勺子把紅薯瓤掏出來，放到一個碗里，靠近皮的部分要留一些，別掏的太薄，要留點厚度，這樣才能保持最後成型的形狀。
6將黃油趁熱和掏出來的紅薯瓤拌勻。建議用黃油卷，可以用總統或者鐵塔牌的，口味比方型的黃油磚香。另外平時做烘焙時，我也建議用黃油卷，比黃油磚香得多呀。
7如果你的紅薯不是黃瓤的，那就需要加點糖，讓它吃起來的口感更甜一些，另外呢，加一丟丟的鹽，可以中和下口感，吃的時候不會那麼膩。另外呢，再加些切成小片的水果，我覺得加哈密瓜是最好吃的，梨的口感僅次於哈密瓜。加了水果之後，一來可以讓紅薯吃起來不那麼膩，二來在一片軟綿細膩之中吃到脆脆口感的水果，超有趣的。這步拌好了之後請一定控制自己的慾望啊，不要一直嘗一直嘗，吃光了後面就沒得吃了！
8拌勻了之後，再填回到之前挖好的紅薯碗里。啊，不要嫌麻煩啊，好吃就是要囉嗦一點啦。再堅持一下下，馬上就好了。
9在表面撒上一層馬蘇里拉芝士，英文名字叫Mozzarella。我們平時吃的披薩啊、各種焗飯啊什麼的，上面用的都是這種馬蘇里拉芝士。買的時候千萬不要買國產的，巨坑，難吃死了。還是推薦丹麥的ARLA牌的，有人說拉不出來絲的，我只能告訴你的是，你放的不夠多、不夠多、不夠多啊……
10烤箱提前預熱到160度左右，把紅薯放進去烤10-15分鐘，看到芝士融化，表面有迷人的焦痕就可以啦。嗯，真的太迷人了，我在寫的時候，一直在不停的咽口水啊，大晚上的吃這個真的好罪惡啊，美食跟減肥真是天生的冤家啊。我還有兩塊，我去吃了。。。。
