番茄: 2個， 雞蛋: 2個， 口蘑: 3個， 孢子甘藍: 3個
1番茄洗凈，切開，挖空。挖出來的果肉果汁也不要浪費，留著炒蛋。
2口蘑切丁，混上芝士，放入番茄殼內。烤盤刷油，放孢子甘藍和做好的番茄，180度，20分鐘。
3番茄炒蛋，先炒蛋撈起，入番茄出汁，再混炒蛋。出鍋裝盤即可。
