牛肉糙米番茄盅 0

原料

番茄: 1個, 牛肉: 30克, 糙米飯: 30克, 雞蛋: 1個, 麵粉: 5克, 奶酪: 適量, 麵包糠: 5克

步驟

1準備食材:糙米飯30g,牛肉30g,雞蛋1個,番茄1個,麵粉5g,麵包糠或即食燕麥5g,奶酪適量。

2將番茄切去頂部,做番茄盅的蓋子。

3將番茄用勺子挖出果肉。

4像這樣將番茄果肉都挖出來,裝到小碗中,剩下的番茄殼變成容器。

5將番茄果肉切碎,留下一半備用。

6在糙米飯里打入雞蛋,加入番茄碎、麵包糠或者即食燕麥片。

7分次加入麵粉。

8將所有食材用勺子攪拌,混合均勻備用,濃稠度大概是這樣滴!

9將牛肉用薑汁去腥。

10將牛肉切成小塊。

11將牛肉塊放入攪拌機中,攪打成細膩的肉餡。

12將牛肉放入碗中,加入少許蔥花和洋蔥碎,攪拌均勻。

13將肉餡也放入米飯蛋液中。

14用筷子將肉餡攪打散開,將所有食材混合均勻。

15將攪拌好的餡料放入番茄盅里。

16在番茄盅上撒少許奶酪,上鍋蒸15分鐘,把所有食材蒸熟即可。

17番茄盅蒸熟後,可以稍微放涼,用勺子將番茄從碗中盛出來即可。

18這樣一碗番茄盅,肉菜蛋飯,一應俱全,吃起來軟軟嫩嫩的口感,還怕寶寶不賞臉?不僅奶味濃郁,還酸甜可口,特別開胃,寶寶一口氣吃掉一個番茄有木有!

小技巧

蔥花和洋蔥既能提味,而且有殺菌的功效,放到番茄盅里,也沒有辛辣的味道了。如果寶寶味覺敏感,怕洋蔥的辛辣味,可以少加或者不加。 麻麻自己做的時候,可以用手抓一抓肉餡,既能很好的給肉餡上勁,也能挑出剩餘的筋膜。