原料
義大利面: 160g， 番茄醬: 約300g， 文蛤（去沙）: 4小個（100g）， 帶殼鮮蝦: 4隻（120g）， 槍烏賊: 1小隻（100g）， 大蒜: ½瓣， 紅辣椒: 1根， 羅勒: 1根， 鹽、胡椒: 各適量， 橄欖油: 2大匙， 白葡萄酒: 1大匙
步驟
1在蝦、烏賊上撒上少許鹽和胡椒。將橄欖油、大蒜和紅辣椒倒入平底鍋中， 開小火煸炒。當大蒜炒出香味時， 改中火， 加入文蛤、蝦和烏賊， 快速翻炒。
2海鮮稍微翻炒一下後， 加入白葡萄酒煮30秒左右。
3白葡萄酒煮開後，加入番茄醬，翻炒均勻。再次煮開，關火。
4義大利面煮好後，馬上開火加熱3（中火）。加入瀝干水分的義大利 面，用夾子攪拌，使醬汁與義大利面混合均勻。嘗一下味道，酌情加入少許鹽和胡椒，攪拌均勻。
5義大利面裝盤，平底鍋中剩餘的醬汁也要均勻地倒入盤中。撒上羅勒。
6方子來自《美味訣竅一目了然——義大利面製作基礎》 http://detail.tmall.com/item.htm?spm=0.0.0.0.rw1cE0&id=541754926148
