巧克力慕斯 0

原料

蛋白: 一個, 蛋黃: 一個, 淡奶油: 150g, 巧克力幣: 50g, 砂糖: 20g, 黃油: 15g

步驟

1將巧克力和黃油隔水融化,降溫待用

2將蛋白打至硬性發泡

3將砂糖和淡奶油打至七成

4將步驟一加入蛋白中,攪勻

5最後將步驟四加入打發奶油中攪勻,再分次加入蛋黃

6冷凍2h即可

小技巧

我在最後撒上可可粉和巧克力碎

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