原料
紫菜: 1張， 雞蛋: 1個， 鹽: X克， 香油: 1勺， 香菜: 2根， 雞精: X克， 澱粉: x克， 水:
步驟
1添加水到鍋里，煮開，這時候準備雞蛋，打瀉在碗里；準備澱粉汁，加入澱粉，加入水，使澱粉很稀。
2水燒開後，放入紫菜，大約1分鐘後，把打瀉在碗里的雞蛋以圈狀倒入鍋里，停5秒後攪拌，使之均勻分布在鍋里。
3然後加入澱粉汁，並一邊用勺子通開攪拌，加入調料（鹽味精即可），待鍋變得粘稠，差不多就不好了，加入蝦米和香菜5秒左右就可以停火了，盛出來，再滴幾滴香油，完成。
小技巧
1 倒入鍋中，不要立即攪拌，否則雞蛋會很碎。 2 澱粉是為了使湯濃稠一點點，你可以不加澱粉，但是那樣的話，湯會很稀，像水一樣。 3 本人覺得香菜是必備的，加入之後還有蝦米會聞著特別的鮮。
