薺菜冬筍春卷

原料

春卷皮: 25張, 薺菜: 500克, 豬肉末: 100克, 胡蘿蔔: 半根, 香腸: 一根, 冬筍: 一隻, 香菇: 四隻, 草雞蛋: 三隻, 澱粉: 一勺, 鹽: 適量, 料酒: 適量, 糖: 適量

步驟

1餡料: 冬筍煮熟、胡蘿蔔、香菇、香腸切絲。 Miji爐9檔(中大火),鍋里放入少許油放入香腸煸炒至香,轉7檔(中火)放入肉末煸至變色,放入胡蘿蔔、香菇、冬筍絲翻炒,加入料酒,鹽、糖,澱粉關火,涼涼。 薺菜焯水切碎,和炒熟料一起攪拌,打入二個雞蛋拌均勻。

2春卷皮先張張撕開

3菱形放上餡料

4捲起來,刷上蛋液

5捲起來

6Miji爐9檔(中大火)鍋內倒入適量油2分鐘轉7檔(中火)放入春卷,炸至金黃即可

7上菜啦~

8啊嗚咬一口,鮮~