薺菜冬筍炒年糕 0

原料

冬筍 1/2個, 薺菜 100克, 年糕 2條, 鹽, 雞精

步驟

1薺菜剪去根部洗凈瀝干水分,切成碎末;冬筍去殼切成片,用清水煮一下去除大部分草酸和澀味;年糕切成3cm左右的片狀,沖洗乾淨

2起油鍋煸炒冬筍片,加入薺菜末煸炒,調入適量鹽,放入年糕片一起翻炒,起鍋前加一點雞精便可

小技巧

薺菜的清香、冬筍的鮮脆、年糕的Q彈好誘人,乘熱吃!