原料
排骨: 若干…根據自己胃口啦…我一個人吃的…差不多一斤， 蔥: 適量， 姜: 適量， 鹽: 1勺， 醬油: 2勺， 醋: 3勺， 糖: 4勺， 開水: 5勺， 菠蘿丁: 隨意
步驟
1把排骨在涼水中浸泡幾道，然後煮一鍋開水，開水中放入薑片和蔥。把泡好的排骨放在開水裡煮熟。
2煮排骨的時候就可以調醬汁啦！按照1：2：3：4：5的比例放入鹽、醬油、醋、糖、開水調汁。用開水是因為糖可以化開…
3排骨煮熟撈出來瀝水。鍋里放油加熱，然後放姜炒香。排骨入鍋翻炒。我喜歡吃焦一點的，所以油放的比較多，翻炒時間稍久。差不多了就把調好的汁倒入鍋中翻炒。噹噹當…當汁收好以後，一道基本款的糖醋排骨就做好啦！
4因為喜歡吃熱菠蘿，臨時想起來家裡有個大菠蘿，所以排骨出鍋了我才切了菠蘿，放在鍋里就著湯汁又翻炒了一下，感覺還是也要焯下水，更軟一點，要甜一些。
小技巧
糖和醋的比例可以按照個人喜好對調…祝大家多吃不胖！歐耶！
