原料
低脂奶: 500ml， 紅茶包: 2個， 冰糖: 15g
步驟
1熱鍋，中火，放入冰糖，炒熔至變焦黃色，聞到輕微焦味
2慢火，直接倒入牛奶，攪動，然後放入茶包，邊泡邊攪動，大約3分鐘，止變奶茶色
3取出茶包扔掉，奶茶裝備，搞定~
小技巧
外面奶茶店用的是果糖，熱飲500ML杯子糖量30ML，口感偏甜。 冰糖比較清甜，這次實驗感覺還不錯，炒糖確實有種焦焦的味道，因為牛奶在加熱過程中會揮發，如果不喜甜，嘗試10克糖炒熔。 因為熱飲不兌冰，建議低脂奶，否則口感會膩。
低脂奶: 500ml， 紅茶包: 2個， 冰糖: 15g
1熱鍋，中火，放入冰糖，炒熔至變焦黃色，聞到輕微焦味
2慢火，直接倒入牛奶，攪動，然後放入茶包，邊泡邊攪動，大約3分鐘，止變奶茶色
3取出茶包扔掉，奶茶裝備，搞定~
外面奶茶店用的是果糖，熱飲500ML杯子糖量30ML，口感偏甜。 冰糖比較清甜，這次實驗感覺還不錯，炒糖確實有種焦焦的味道，因為牛奶在加熱過程中會揮發，如果不喜甜，嘗試10克糖炒熔。 因為熱飲不兌冰，建議低脂奶，否則口感會膩。
