蟲草花黨參紅棗枸杞雞湯

原料

雞: 半隻, 黨參: 4片, 紅棗: 10顆, 枸杞: 20粒, 姜: 幾片

步驟

1將雞洗乾淨,蟲草花,黨參,枸杞和紅棗用水泡著

2用冷水焯雞,鍋中放入生薑,去腥味 直到滾水後,撈出,用清水洗乾淨

3之後將紫砂鍋底鋪上薑片, 將雞和所有材料放入鍋中, 燉3個小時 起鍋後放入鹽和冰糖進行調味。 我個人喜歡甜味所以放入冰糖,不喜甜者,可放少量白糖

小技巧

首先焯雞一定要加入薑片,去味 其次用紫砂鍋燉湯,真的很方便,把材料準備好放入 就可以忙別的事情了 回到家就有熱騰騰的湯喝了,趕緊動起來吧!