黨參黃芪雞湯 1

簡介

補氣益血,健脾養胃,增強體質,提高免疫,抗病毒。很適合流感季節飲用,孕婦不宜。

原料

老母雞--半隻、黨參、黃芪--各30克、紅棗--25克、桂圓肉-15克(或10顆去皮干桂圓)、薑片--少許、鹽--少許、清水--1.5升

步驟

  1. 雞洗凈,剁成塊(如果鍋夠大的話也可整隻或半隻放入); 2.雞塊入涼水鍋中煮開,然後撈出沖凈瀝干; 3. 紅棗和桂圓肉用清水沖洗一下。黨參和黃芪用清水浸泡3-5分鐘,之後撈出沖凈瀝干; 4. 所有材料放入電壓鍋內膽中,注入清水1.5升; 5. 選擇「煲湯」檔即可。食用前加鹽調味。

小技巧

  1. 黃芪每天用量最好不要超過30克; 2. 因黃芪藥性偏溫,補氣昇陽,易於助火,所以有陰虛陽亢、熱毒亢盛的人不適合。孕婦也不要食用。 3. 如果是普通砂鍋的話就要多放一些水,因為煲的過程中會揮發掉一定的水分。雞肉的品質很重要。好雞肉熬出的湯,表面上的雞油是黃色的,否則會發白