原料
羊排: 5條， 迷迭香: 3根， 黑胡椒: 適量， 橄欖油: 適量， 海鹽: 適量， 胡蘿蔔: 1、2根， 袖珍小土豆: 4個
步驟
1首先，胡蘿蔔切粗條，小土豆切小塊備用。
2腌羊排的步驟沒有拍照，把羊排兩面撒上適量的黑胡椒碎和鹽，再加少許橄欖油，給羊排輕輕按摩一下，放在一邊讓它入味15分鐘左右。 然後，準備鋪好錫紙的烤盤，把切好的胡蘿蔔和土豆均勻鋪好，然後撒少量的鹽和黑胡椒，再把迷迭香和腌好的羊排放在上面（如圖），最後蓋上一層錫紙。
3烤箱220度預熱5分鐘，把羊排放進去烤20分鐘後拿掉覆蓋羊排的錫紙，再進烤箱繼續烤10-15分鐘，烤到邊緣焦黃，然後就可以裝盤開動啦！
小技巧
1、用錫紙包住骨棒是因為肉少的地方容易烤焦，包不包的，看個人心情。 2、土豆切塊要切的小一點，不然不容易熟。 3、如果烤油脂很少的羊排，那麼鋪好胡蘿蔔和土豆之後最好再噴一點油在蔬菜上。 4、分享一下我配烤羊排的沙拉，甜菜葉，小菠菜，苦苣，洋蔥絲，聖女果，最後加點黑醋汁，去膩指數五顆星。
