簡介

樂購TESCO優鮮下廚房-肉類#早上去花鳥市場購置了幾盆香草裝點陽台，看著薄荷，羅勒，香茅蓬勃生長，本宮心中甚是歡喜啊。剪了幾束迷迭香直接入菜，取的就是田頭到餐桌的清新自然。選用@肉管家企業微博 的帶骨羊鞍排，鮮嫩不帶膻味，烤得時候滿屋子飄香。最搶戲的是土豆，浸潤了羊油，那叫一個贊。

原料

羊排, 迷迭香, 紅酒, 鹽, 黑胡椒, 土豆, 洋蔥, 紅椒

步驟

1羊排洗凈，放紅酒，鹽，黑胡椒，迷迭香（新鮮和乾貨都可以）腌制三小時。

2土豆放鍋內煮熟。

3洋蔥和紅椒切塊。

4放鍋內煸炒出香味。

5將配料都放入烤盤中，撒上鹽，黑胡椒。

6200度上下火烤20分鐘翻面，再烤10分鐘。

小技巧

1 我選用的是帶骨羊鞍，質地細嫩，沒有膻味。 2 如果沒有迷迭香，可用孜然粉代替。 3 土豆儘量放在羊排正下方，這樣燒烤時羊油會滴上土豆上，特別香。