雞腿: 一個， 蔥姜: 適量， 料酒: 適量， 生抽、麻油、辣椒油、熟芝麻、白糖、雞精: 適量
1雞腿去骨，涼水入鍋，大火燒開後轉小火十分鐘，關火悶十分鐘，撈出放入冰水中涼透！
2煮雞肉時可以配調料，生抽、麻油、辣椒油、白糖、雞精根據個人口味調勻，如果調料汁少可加少量涼開水！
3涼透的雞腿切成條擺盤
4撒上芝麻，還可撒上蔥花和花生碎，我懶得弄就沒折騰了，倒入調料汁，就OK了，不急著吃，可放冰箱冷藏十分鐘，更爽口。
