紅糖姜cup cake 0

原料

太古紅糖姜: 1包， 低筋麵粉: 50g， 雞蛋: 2隻， 植物油: 25g， 冷水: 20ml， 檸檬汁: 5ml， 白砂糖: 20g

步驟

1將蛋黃攪拌均勻，依序加入植物油，紅糖姜粉繼續攪拌均勻

2分兩次加入麵粉

3攪拌均勻，記得用刮刀拌

4將蛋白加入檸檬汁，白砂糖，打成尖端挺立的蛋白霜

5分3次的蛋白霜加入蛋黃麵糊中，畫圈方式攪拌均勻

6倒入紙杯中

7預熱175度烤箱

8烘烤18分鐘，用竹籤插入蛋糕中央若不濕黏就出爐了。我這配方出爐後會有點回縮，注意哦。