超簡單酸酸甜甜楊梅干

原料

楊梅: , 冰糖: , 鹽: , 水: , 砂糖:

步驟

1首先用少量鹽加水,沒過楊梅浸泡15分鐘左右,然後楊梅入鍋加水。如果需要楊梅汁大概需要加入2飯碗水,如果只需要楊梅干,約加入半碗水即可。冰糖可根據自己喜歡的甜度加入~

2需要濃縮楊梅汁的在楊梅煮開5分鐘左右即可倒出汁裝罐。出汁之後楊梅中小火收汁,在翻的過程中要注意動作不能太大,不然就被翻爛啦!

3收汁差不多後,楊梅已經比原來小很多啦。如果喜歡濕的,這樣就OK了哦,如果喜歡干一點的,那就入烤箱吧~100度15分鐘這樣,注意觀察,千萬別烤過頭啦!

4然後烤盤扮入白糖.個人喜歡濕一點,不喜歡太甜,所以白砂糖放的不多。然後裝盒子裡放冰箱,涼悠悠酸酸甜甜,健康零食!