原料
胡蘿蔔: 半根， 柿子椒: 1個， 蓮藕: 一小截， 熟花生米: 適量， 生抽: 15ml， 豆豉: 15ml， 鹽: 1克， 糖: 2克
步驟
1將材料全部卻成丁備用，蓮藕要置於水中。（圖2）
2鍋中燒熱油，5成熱時倒入三丁翻炒約3分鐘，倒入熟花生。（圖3）
3倒入豆豉醬翻炒均勻，調入鹽和糖，繼續翻炒片刻即可出鍋。（圖4-6）
小技巧
a）這是一款隨意搭配出來的菜，利用了家裡剩下的食材，尤其是花生米，老家親戚拿來了很多，媽媽做了五香花生米給我帶著，回來發現太多了吃不完，索性就加在菜里，很不錯哦，如果沒有也可以不加的。 b）豆豉醬本身有一定的鹹度，喜歡淡口味的人可以適量減少鹽的放入或者不放。 c）這道菜雖然都是用剩餘的食材做的，但是作為新年菜也是非常有營養價值的，新年不一定要大魚大肉的喲。
