藥膳燉雞

原料

自家養老母雞: 一隻, 生薑: 一小塊, 燉雞藥: 一包或讓醫生現配最好, 茶油: 湯匙四勺

步驟

1在鍋里倒入茶油4湯匙七成熱放入雞肉大火快速翻炒

2翻炒五分鐘後放入拍好的姜塊接著翻炒五分鐘放入涼水一定要蓋過雞塊少許

3調至中火將雞塊煮至湯開了關火。然後將燉雞中藥倒入乾淨湯罐裡面,然後將鍋內雞塊連湯全倒進去,先中火煮二十分鐘然後改小火燉四十分鐘。中途需要加水。必須讓湯汁蓋過雞塊。

4裝盤食用