肉醬漢堡包 0

原料

麵包: , 肉餡: , 洋蔥: 半個, 紅椒: 小半個, 尖椒: 一個, 蒜: 3瓣兒, 玉米粒: 一杯, 油: , V8蔬菜汁(番茄汁): 500毫升, 辣椒粉: , 孜然粉: , 鹽: , 老抽醬油: , 生菜絲:

步驟

1肉醬肉醬,所以肯定要用到肉餡兒了哈,我用的是半斤左右的火雞瘦肉餡兒,就不拍照了。用到的蔬菜有:半個洋蔥,小半個紅椒,一個尖椒,3瓣兒蒜,將近一杯凍的玉米粒兒,把不是粒兒的蔬菜全都切成小粒兒

2鍋熱油,倒入蔥蒜尖椒紅椒碎,炒炒出香味以後,倒入肉餡兒炒炒,邊炒邊用鏟子把大塊兒的肉餡兒壓碎,肉餡兒變色以後,倒入大約500毫升的V8蔬菜汁或者番茄汁(或者,如果沒有這樣汁的話,可以把番茄醬或者新鮮的番茄切碎丟進鍋里炒也成,只是,如果是用番茄醬或者新鮮番茄的話,要注意加能夠沒過肉餡兒的水或者高湯,不然就糊鍋啦),加辣椒粉,加孜然粉,加鹽,加一點老抽醬油調色,倒入玉米粒兒,煮開以後,轉小火慢慢煮,煮到湯汁幾乎全都收沒了就好了。我個人感覺,煮的時間越長越入味好吃,如果趕時間的話,最好也能先慢慢煮10-15分鐘,然後再開大火收干汁水

3取麵包一個,橫著切開成兩半(最好先稍微烤烤,我懶,一向都是跳過這步不練),在做底兒的那片麵包上,撒一層切好的生菜絲

4上面舀上剛剛煮好的肉醬,得叻,吃吧您

小技巧

這個肉醬,也可以拿來拌意粉拌米飯,都好吃,放到第二天的話,滋味滲透,更好味。

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