原料
鹽: 適量， : 魚，蝦， 雞精: 不放
步驟
1把魚洗乾淨，弄好，撒鹽，放蔥。 蝦弄好，洗乾淨，，把洋蔥.菜椒.還有香菜都切好放在盤子
2蝦放開水燙一下，變紅為止。
3把洋蔥先放爆炒，再放菜椒，之後再放蝦，放辣椒，放點鹽，再放多點油。
4各自弄好後，把魚放進鍋里蒸十五分即可 爆炒洋蔥，放菜椒蝦辣椒下去
小技巧
由於蒸魚每個人的口味不一樣，有的喜歡放醬油，可以自己按自己的配料放，不一定看圖中的說的放。 有的比較懶得弄蝦線和須，就直接放鍋里了。除非你是用配料沾著吃的，不然的話，還是要剪一下蝦線，這樣方便入味，吃的時候，只要嘴巴一咬就可以了，就不會弄髒手。
