原料
雞蛋: n個， A組 花椒，八角，生抽，老抽: 適量， B組 鹽，紅糖，白糖: 適量
步驟
1涼水放在鍋里燒滾，把生雞蛋扔進去，煮5到7分鐘
2撈出雞蛋，基本雞蛋應該是黃是熟的，裡面是液體。怎麼測試呢，就是雞蛋磕一下，有裂紋而且不會有東西流出來，但是會癟下去
3雞蛋扔進冷水，然後一個個剝，但是要特別小心，因為雞蛋裡面沒熟透，很容易裂，剝的過程一定小心
4根據 嗶嗶嗶小能手 的 我是滷肉小能手 的菜譜， 把所有A組調料倒到鍋里，加水沒過雞蛋
5然後，水燒開加入B組調料，小火燉，一定是小火
6第5步里也可以放入肉，更好吃，但是肉要30分鐘左右
7等10到15分鐘左右，就是溏心蛋，30分鐘，就是滷蛋啦
8來吃！
小技巧
有關滷的部分不明白的推薦大家看 嗶嗶嗶小能手的 我是滷肉小能手，非常不錯 封面是滷蛋肉蘿蔔在一起
