原料
雞蛋: 4個， 貼有韓國柚子茶品質標示的柚子茶: 40g， 玉米油: 40g， 牛奶: 50g， 低筋麵粉: 70g， 細砂糖: 40g
步驟
1準備好原材料 準備2個無油無水的盆，分離蛋清、蛋黃
2打開柚子茶，香氣撲鼻
3蛋黃內加入蜂蜜柚子茶，用蛋抽攪拌均勻
4加入玉米油、牛奶，繼續用蛋抽攪拌（多攪打一會）
5篩入低筋麵粉 用蛋抽呈Z字型攪拌至無乾粉
6烤箱預熱170度 將40g細砂糖分3次加入蛋清，用中低速打發到緩慢提起小彎鉤的狀態
7取1/3蛋白霜加入步驟5的蛋黃糊內，攪拌均勻後倒回剩餘的蛋白霜內 用攪拌鏟翻拌
8倒入模具內，整理好，震出大氣泡
9中下層 170度，35分鐘
10清洗好用具，泡杯柚子茶，等著戚風出爐~
11出爐後，小幅度自由落體摔一下，震出空氣 立刻倒扣，放涼後脫模
