原料
蜂蜜柚子茶（麵糰中）: 40g， 雞蛋（麵糰45g+表面5g）: 50g， 白砂糖: 10g， 玉米油（無味道的植物油就可）: 20g， 低筋粉: 100g， 泡打粉: 2g， 低脂奶粉: 25g， 蜂蜜柚子茶（表面裝飾 提味）: 10g（個人認為多多益善！）
步驟
1將白砂糖、蜂蜜柚子茶、油、雞蛋【記得剩下一點用了刷表面】混合均勻至白砂糖溶化。
2將低筋麵粉、泡打粉、低脂奶粉混合均勻後過篩，篩入步驟一的液體中
3用橡皮刮刀將材料混合均勻（不要過度攪拌，只要無乾粉的狀態即可）
4揉面板上撒上一層薄麵粉 用橡皮刮刀將麵糰取出（因為麵糰很粘很軟） 正面也撒在一點薄粉 擀成約兩厘米厚，用刮刀壓成薄片後再撒一層粉也可以（麵糰表面有點小濕 會沾手的 所以要撒些薄粉）
5這個麵糰平均切成八份（像個「米」字），或者用模型壓成形，再將每份用手揉成圓柱形，在烤盤上整齊排列好 右圖為8個量的大小~ 開花是個美麗的意外~~
6做成16個分量大小也可以，小小的超級萌~封面圖就是16個量的大小~
7在每份司康表面刷些雞蛋液（之前剩的）和蜂蜜柚子茶，建議多加多加！！！提味又美麗~
8烤箱上下火180度，預熱5分鐘，烤盤放中層烤15分鐘左右。
小技巧
1.白砂糖的量自己看著加，因為蜂蜜柚子茶本身挺甜的 2.泡打粉和低筋粉混合均勻再篩，不然後期烤出來會不夠鬆軟蓬鬆或者局部大洞之類的 3.最後在每個司康頭頂上刷的蛋液量和加的柚子茶醬的量，隨！意！但我個人覺得蛋液可以不加，柚子茶醬一定要！而且多多益善！ 4.烘烤時間自己掌握下，司康厚度大小不同，時間也是不一樣啦~可以用竹籤插入司康內部，拉出無麵糊粘連就熟了。 5.趁！熱！吃！，表面脆，內部柔嫩濕潤的，放涼吃沒那麼美好的。 6.太多吃不完可以放涼裝進保鮮袋冷凍起來，之後拿出來再用烤箱170℃烤個3-4分鐘~
