簡介
蜂蜜柚子茶不僅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩膚養顏功效的食品。蜂蜜中含有的－半胱氨酸具有排毒作用，經常長暗瘡的人服用以後能有效緩解皮膚疾病，具有一定的祛斑效果。柚子含維生素C比較高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結合起來，經常食用可以清熱降火，嫩白皮膚。尤其適合天天面對電腦的輻射，皮膚遭受輻射損傷、氣色暗淡的白領女性。 蜂蜜柚子茶，在日本和韓國，一直被稱為「黑色素斬草除根」的食品。因為色斑的根源藏在肌膚深層，要想徹底消除黑斑，就要消除細胞變黑的因素。而維生素C與L－半胱氨酸這兩種成分如果能聯手，就能深入肌膚根源，使細胞變白，這樣就可以從本質上美白祛斑了。依靠食物實現美白比用化妝品更有效。化妝品只能使皮膚暫時變淡，效果也比較有限，而這個健康的養生茶，則能斬斷黑色素的根，這樣的美白效果才會更長久。——來著百度 自製一瓶送給老師或者是生病的朋友都很適合，是份簡單而又心意滿滿的小禮物呢~_~
原料
冰糖+細砂糖 65克, 柚子皮 20.6克, 柚子肉 130克, 蜂蜜 適量
步驟
1準備材料。
2用溫水加鹽浸泡10分鐘。撈起待用。
3把柚子皮，柚子肉，冰糖+細砂糖一齊放入不粘鍋中煮至沸騰。
4煮滾後關成小火，慢煮，放入白糖。這時候可以試一下會不會太苦，苦的話就再加幾塊冰糖。
5熬了快一個小時時，終於有點乾了。如果不是使用不粘鍋的話，很有可能會沾鍋，所以要注意攪拌一下。直至水全吸收時，就可以關火了。撈起冷卻。稍微涼時加入蜂蜜。
6完成了>O<
7放了兩個月的，顏色深了很多，不過味道濃郁。
小技巧
一、烹飪小技巧（來著百度）： 1.柚子在熱水浸泡5分鐘，水溫要感覺較熱但不燙手。浸泡可以使表皮毛孔充分張開，方便洗凈、削皮及腌制。 2.最好是不沾鍋熬制，期間要經常攪拌以免粘鍋。 3.放入蜂蜜時一定要等柚子糊涼了之後再拌入，否則高溫容易破壞蜂蜜中的營養物質。裝入準備好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的時間越長，口感就越好。 4.沖調的時候最好用溫水，這樣不會破壞原有的營養成分。也可以當果醬來吃，別有一番風味。 5.柚子塗抹上一層鹽刷凈乾淨；削下柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在。 6.柚子最好選擇胡柚，它雖然個小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中Vc含量最高的。 7.鍋內柚子醬變粘稠，冒大泡，用勺子划過時果肉不立即合攏， 即可關火待涼。 8.用洋槐花蜂蜜，味道比較清香；如果是別的花蜜，味道較差。 9.不要用攪拌器打磨果肉，破壞其中的水溶纖維素。所以儘量用勺子壓碎; 10.熬制時火不要太大，中小火即可。控制好時間，發現變稠後即刻關火。 11.蜂蜜本身怕熱，會破壞營養成分，所以要等柚子醬涼透後再放進去。 12.柚子皮要反覆漂洗，直到苦味基本去除； 13.熬制的時候要小火慢慢熬。 14.柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一，這樣做出的柚子茶有很微弱的苦味，孩子都能接受的了，一般成人就更能接受了。 二、蜂蜜柚子茶喝法（來著百度）： 1.熱飲泡法 二湯匙柚子茶加熱水調開攪勻即可，加入綠茶或紅茶包口感更佳，或是再加一些蜂蜜也好，有些人不喜歡柚子苦味。 2.冷飲泡法 同熱飲沖泡法，只需再加入冰塊即可。另外也可當成果醬直接塗抹在麵包上；也可以稀釋之後做成柚子果凍或柚子茶凍；也可以配合洋酒調成不同口味的雞尾酒，濃度可因人而宜，不再需要加糖。如果用調酒壺搖出來那冰飲口感更好。
