原料
紅心柚子: 一個， 冰糖: 100g， 蜂蜜: 500g， 清水: 適量， 鹽: 適量
步驟
1首先 用鹽清洗柚子表皮 主要是去除柚子表皮的那層蠟 清洗好以後 切柚子皮 皮切的越薄越好
2柚子皮去掉白色的那部分 然後切絲 越細越好 我刀功不行? 湊合用吧 哈哈
3切好的柚子皮放到鹽水裡面 浸泡一個小時
4柚子肉扒好 撕成小塊
5浸泡好的柚子皮放到清水裡煮十分鐘 去苦味 然後 把柚子皮 柚子肉 冰糖 放到無油的小鍋里 倒入清水 水量沒過柚子肉就可以啦 然後中小火熬煮一個小時左右
6熬煮的過程中要不斷攪拌 防止粘鍋 最後變得粘稠就可以關火啦
7晾涼以後加入蜂蜜攪拌均勻 裝罐 大功告成啦
