原料
牛腩: 1斤， 洋蔥: 半個， 土豆: ， 咖喱粉: 1小勺， 咖喱膏: 2大勺， 椰漿: 3大勺， 食鹽: 1小勺， 食用油:
步驟
1將大塊牛腩加入一粒大料清水煮2小時。
2大半個洋蔥切丁，鍋內放入食用油，倒入洋蔥炒至變色，盛出。
3將盛出的洋蔥丁放入攪拌機內打碎，備用。
4炒鍋內放入食用油，將一小勺咖喱粉和2大勺油咖喱膏加入鍋內略炒，加入土豆一同翻炒。
5土豆略炒去澀，然後加入牛腩塊翻炒幾下。
6加入打碎的洋蔥泥、加入兩大匙椰漿，還有燉牛腩的高湯，大火翻滾後轉中火燉大約20分鐘，視個人口味和土豆熟爛軟糯程度而定。
7待湯汁變稠，加入食鹽，出鍋成盤。
