原料
牛腩: 一斤， 土豆: 2-3個， 胡蘿蔔: 2-3根， 洋蔥: 一個， 姜蒜: 少許， 椰汁: 一瓶， 咖喱: 一塊
步驟
1當然是去買齊材料啦，哈哈，我沒買到咖喱粉，買的是味好美的油咖喱，他們說會比咖喱粉淡，不過事實證明也沒差多少嘛。
2牛腩切塊，用料酒，姜，生粉腌制十五分鐘後，過一下水。
3土豆，胡蘿蔔，洋蔥均切塊兒，排扁姜蒜，至此準備工作就差不多啦。
4起油鍋，爆香姜蒜，依次下洋蔥，土豆，胡蘿蔔，牛腩炒一炒，倒上椰汁，挖一大坨咖喱（自己嘗嘗湯汁，掌握鹹淡），剩下的就讓電飯煲愉快的燉吧，等到筷子能插入牛腩，這道菜就大功告成了，最後友情提醒別燉干湯汁哦。
