原料
杏子: 500g， 冰糖: 150g， 砂糖: 100g， 清水: 適量
步驟
1將杏子洗凈，從中間掰開去掉核兒
2儘量讓露著瓤的一面朝上，撒上砂糖，蓋上保鮮膜腌制2-3個小時
3將腌好的杏子倒在料理機打碎，這是杏子腌出好多水
4打好的杏子倒入鍋里，放入冰糖中小火熬制，熬的過程中要一直攪拌，防止粘鍋，如果湯汁少，可以適量加點清水，熬至黏稠就可以了
5將器皿放到煮開水裡消毒，將果醬盛入即可
小技巧
我買的杏子比較酸，所以加的糖比較多，大家可以酌情加減 最好一周內吃完，放到冰箱冷藏 沒有料理機的，也可以使豆漿機，選果汁功能就行
