原料
牛奶: 200g， 淡奶油: 200g， 糖: 50g， 椰漿: 100g， 速融咖啡粉: 25g， 吉利丁粉: 16g
步驟
1牛奶，淡奶油與糖混合後分成2份備用
2取一份混合液加入椰漿，倒入8g吉利丁粉，隔水加熱到吉利丁全部融化，倒入模具冰箱冷藏2-4小時結成果凍狀即成椰奶凍。
3取另一份混合液加入咖啡粉和8g吉利丁粉，攪勻，隔水加熱到吉利丁融化，取出過篩後裝入模具，即成咖啡奶凍。
4注意如果做兩色分層的，第一層在冰箱中凍結後再取出倒第二層，第二層液體一定要放涼後才可以倒入模具。
小技巧
1.吉利丁的量夏天可多一兩克，冬天可少一兩克，喜歡軟的可少一兩克，喜歡稍硬口感的多一兩克都沒問題。 2.同樣的做法，換抹茶粉，可可粉可做成抹茶凍或巧克力凍。 3.造型更可自開腦洞各色拼搭，兩層，三層，n層都可以！斜的亦可！
