原料
雞蛋: 1個， 煙肉: 一片， 洋蔥: 適量， 鹽: 少許， 水果青瓜: 半條， 全麥方包: 兩片
步驟
1 平底鍋用小火烘熱，把全麥方包放上烘一下。有多士爐的也可以用多士爐叮一下。不想太熱氣的童鞋可以跳過這一步。
2 因為青瓜太大條，一人份一次吃不完，所以我選了個頭比較小的水果青瓜。洗乾淨，切薄片，備用。
3洋蔥小半個，切碎，備用。
4 烘好全麥方包後，把從冰箱拿出來的片裝煙肉也放在平底鍋上烘10秒。不要糊掉就可以了。
5 打一隻雞蛋，倒進洋蔥碎，加少許鹽，攪拌一下備用。
6 開小火，把蛋漿倒進平底鍋，不用放油，因為剛才烘煙肉時已釋出少許油，而且平底鍋本來就可以不放油。炒一下，炒碎了也沒關係。
7 最後把煙肉鋪在全麥方包上，把炒蛋放中間，再鋪青瓜片，最後再蓋上一片全麥方包，用刀切開兩半，疊在一起。大功告成，開吃！ 也可以依照個人口味加一點番茄醬或者低卡沙拉醬。再配上一杯牛奶。無油低鹽，碳水、蛋白質、蔬菜齊備，完美早餐~~
