香煎海苔米飯糕【好吃省油非油炸!美味處理剩米飯】

原料

米飯: 若干, 鹽: 適量, 白鬍椒: 適量, 雞精: 適量, 芝麻: 適量(可不加), 海苔碎: 適量(可不加)

步驟

1準備好上述食材

2在米飯中拌入適量鹽、白鬍椒、雞精,拌勻後加入芝麻和海苔碎,輕柔拌勻,儘量不要攪碎飯粒

3拌好的米飯倒入方形保鮮盒中,壓實、按平,放入冰箱冷藏一晚。 (如果怕第二天不好脫模,可以在保鮮盒內壁抹一層油,我一般偷懶都不抹,一樣可以脫模)

4第二天將盒子倒扣於案板上,輕輕下震、取出米糕。

5切片備用。

6喜歡焦脆口感的可以切薄一點,我喜歡吃外焦里嫩口感軟糯的,所以切的比較厚

7米糕全部切好後,電餅鐺或平底不粘鍋倒薄薄一層油,小火慢慢煎米糕,一面煎至金黃後翻面煎

8兩面金黃後盛盤即可

小技巧

可以一次多做些米糕放在冰箱裡凍起來,隨吃隨煎。 不喜歡海苔的味道可以自己DIY別的味道,甜的鹹的都很好吃,白味的都很香哦。