原料
牛蛙（食材包）: 300g， 秘制湯料包（食材包）: 300g， 青筍: 100g， 絲瓜: 200g， 青蒜苗: 10g， 蔥白絲: 15g， 花椒麵: 1.5g， 辣椒面: 1.5g， 花生油: 20g
步驟
1絲瓜去皮，切成5cm長左右的段，每一段再切兩刀成四條。配送時切面如有稍許氧化則先切掉一層即可。
2燒開一鍋水，放入絲瓜段，焯2分鐘後撈出瀝水，放在盤中，作為墊底菜。
3無需關火，再放入青筍燙1分鐘，撈出控水，也放入盤中墊底。
4將鍋中的水倒掉，把秘制湯料包搖晃均勻後倒入鍋中，燒開後，放入食材包中的牛蛙，牛蛙是已經由中央廚房腌制並烹熟的，以中火煮一分鐘。
5煮好的牛蛙連湯一同倒入剛才盛青筍和絲瓜的盤子中。
6將胡辣子、香蔥絲、青蒜苗撒在表面。另取一個方便操作的小鍋子，倒入配送的花生油，完全燒熱至冒煙。將熱油淋上，「刺啦」一聲，即可上桌享用！
小技巧
三刻321cooking是下廚房出品的【生鮮食材包】品牌，提供每周一次的原創食譜組合+按量切配預加工的半成品原料。根據詳細的圖文食譜，只需幾分鐘即可完成一道不遜於專業餐廳的菜品。為日常餐桌帶來新鮮感，倡導每周好好做頓飯的生活方式。 預定方式及最新菜單，歡迎光臨我們的下廚房市集店鋪：
