長茄子: ， 黃醬: ， 肉末: ， 蜂蜜: ， 鹽: ， 雞精: ， 油: ， 蔥末: ， 薑末: ， 蒜末: ， 香菜末:
1茄子洗凈中間劃幾刀不劃短，用鹽腌漬
2鍋內放少許油，將茄子煸炒至軟
3鍋內放油，煸香蔥姜、放入肉末煸香，放入黃醬，煸出濃香，加如茄子和少許的水，水一點點的加，至茄子入味
4不用加糖，出鍋放入蜂蜜，和少許蒜茸，撒香菜末即可
