原料
紫薯: 250克， 黃薯: 250克， 木薯粉: 各125克（共250克）， 白砂糖: 各40克（共80克）根據喜好增減用量
步驟
1地瓜，削皮蒸熟，可以多煮會兒煮煮透。
2剛出鍋的地瓜，可用擀麵杖搗成泥，加白砂糖，加木薯粉（不要一次性放完，邊揉邊慢慢加入），揉成有粘性。 紫薯粘性不好，和木薯粉攪拌時，可適當加一小勺熱水。 整個過程揉拌過程要保持溫度，一氣呵成，不要等地瓜冷了再和木薯粉攪拌。
3搓成長條，切成丁。如果吃不完，可以撒些木薯粉，防粘黏，放入冰箱存放。想吃的時候拿出來煮。
4鍋里把水煮沸騰後，把芋圓下鍋，等芋圓全部浮出水面，再煮2分鐘，出鍋用冷開水沖一下（為了增加Q度）。
5加入自己喜歡的各種配料（牛奶，椰汁，紅豆，西米....），根據個人的喜好，芋圓甜品就成了。
