三色蜜豆粽 0

原料

糯米: 250g， 粽葉: 12張， 三色蜜豆: 30g

步驟

1糯米提前一晚用清水浸泡，中間最好換兩次水

2粽葉提前一小時用清水浸泡，粽葉上最好壓一個重物，使葉子充分浸入水中

3準備三色蜜豆（紅豆、綠豆、黑豆）

4取兩張粽葉重疊，捲成圓椎形

5放入少許泡好的糯米，用筷子捅一捅，使糯米填實空隙

6放入一勺蜜豆

7加滿糯米，壓實

8粽葉壓著糯米折回，將糯米包住

9將粽葉抽緊，包成三角形的粽子

10用棉線將粽子綁緊

11湯鍋放足量水，大火燒開，放入粽子

12大火煮一個小時左右，關火，將粽子撈出，迅速浸入冷水，冷卻後即可食用