自製珍珠奶茶 0

原料

木薯澱粉: 50克, 水: 40克, 紅糖(喜歡甜可以多放一點): 20克, 立頓紅茶包(喜歡茶味多放兩包): 2小包, 純牛奶(250毫升的那種): 2小盒, 煉乳: 隨意

步驟

1將紅糖和水加熱至紅糖完全融化,趁熱倒入木薯澱粉中,可以分三次加入,感覺可以成團就不要加紅糖水了

2將粉團揪成小劑子,揪好的小劑子可以放在乾的木薯粉里,我嫌煩就直接用手指捏捏能不散就行,然後放入燒開的水(一定要把水先燒開),煮20分鐘(糰子大的稍微多煮幾分鐘),然後蓋上蓋子燜20分鐘,撈出放入冷水裡會Q一些。

3將紅茶包放入少量開水裡煮開,然後倒入牛奶再煮開,這時候一開就可以關火了,稍稍放涼一些

4將奶茶倒入杯中,舀一些珍珠放入,一杯健康美味的奶茶就做好了

5開始享用吧!

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